(C) VNS
越南首都河內外籍人士聚集的中心地帶——西湖（Tây Hồ）地區，添增了一幅嶄新的風景。近期開幕的韓國餐廳「密陽（Miryang）」不僅吸引了當地僑民，也吸引了熱愛韓國飲食文化的各方饕客。地址位於托玉雲（Tô Ngọc Vân）路98號，這是韓國炸雞連鎖品牌「Don Chicken」的經營團隊全新推出的空間。在明亮且現代化的室內裝潢中心，一株穿透地板拔地而起的真實樹木，形成了獨特的視覺焦點。此處與韓國式咖聯鎖餐廳「咖哩呀（Kareya）」共享空間，採取可以交替享用兩家餐廳菜單的結構。
評論家阿爾夫·里夫斯（AF Reeves）的經歷十分有趣，他因為過去在韓國旅行時因燒酒過量而變得模糊的記憶，為了找回這些碎片而造訪了此地。儘管韓國燒烤文化在全球大受歡迎，但「密陽」跳脫了烤肉的模式，專注於圍坐在一起共享熱湯、火鍋和麵條等傳統且豐盛的韓國餐桌擺設。這與以五花肉燒烤為主的當地韓餐廳版圖形成了差異化的亮點。
開啟這頓飯的是牛骨湯麵與冷麵。熬煮濃郁的牛骨高湯帶有深厚沉穩的味道，足以解酒，並與富有嚼勁的麵條完美交融。蕎麥麵則展現出較為輕盈清爽的魅力，並證明瞭未來值得以辣味版本再次挑戰。水煮白切肉（Bossam）雖然油脂稍多，但散發出濃郁的風味，與下方微溫的大捲蔥搭配，造思出絕佳的包肉組合。可惜的是，豬腳（Jokbal）菜單尚未準備好，但也成了讓人期待下次造訪的誘因。
保持酥脆且內餡飽滿的蔬菜水餃，以及展現出複雜微妙香辣酸甜的嫩豆腐鍋，也獲得了極佳的評價。特別是擺在桌子中央、咕嚕咕嚕沸騰著的火鍋料理，鮮明地喚起了過去造訪韓國時的記憶。第一天品嚐的「玫瑰辣炒雞（Rosé Dakgalbi）」是近年源自韓國並傳播至全世界的潮流菜單。將辣椒醬與鮮奶油及乳製品混合，呈現柔和粉紅色澤的醬汁，為雞肉、辣炒年糕年糕條及高麗菜裹上了柔順的鮮味。
第二天的的主角是部隊鍋。這道在韓戰後源自美軍基地剩餘物資的歷史性火鍋料理，匯聚了午餐肉（Spam）、香腸、焗豆、泡菜、泡麵佐料、起司等各種食材。起初高湯原本的深厚風味稍顯不足且泡菜未能發揮應有的角色，但透過利用桌上提供的辣椒醬、黑胡椒、鹽巴、糖、蝦醬等六種調味料來依個人口味進行調整的過程，展現出獨創的成癮性。
源源不絕提供的伴菜（小菜）提升了餐點的完成度。蘊含發酵美學的泡菜與醃蘿蔔撫平了火鍋的遺憾，紮實地支撐起餐桌的基本功。飲料搭配了清涼的生啤酒，若未來能加入韓國傳統酒類，將會是完美的句點。
這裡適合3到4人造訪並分享多道料理，以合理的價格提供豐盛的餐桌擺設與細緻的服務。砂鍋與火鍋器皿周圍升起的溫暖與風味，足以喚醒被遺忘的旅行記憶。「密陽」在河內不追求華麗刺激的流行，而是忠實地實現了眾人聚在一起分享溫熱湯品的韓國飲食文化本質價值。
(C) VNS
越南首都河內外籍人士聚集的中心地帶——西湖（Tây Hồ）地區，添增了一幅嶄新的風景。近期開幕的韓國餐廳「密陽（Miryang）」不僅吸引了當地僑民，也吸引了熱愛韓國飲食文化的各方饕客。地址位於托玉雲（Tô Ngọc Vân）路98號，這是韓國炸雞連鎖品牌「Don Chicken」的經營團隊全新推出的空間。在明亮且現代化的室內裝潢中心，一株穿透地板拔地而起的真實樹木，形成了獨特的視覺焦點。此處與韓國式咖聯鎖餐廳「咖哩呀（Kareya）」共享空間，採取可以交替享用兩家餐廳菜單的結構。
評論家阿爾夫·里夫斯（AF Reeves）的經歷十分有趣，他因為過去在韓國旅行時因燒酒過量而變得模糊的記憶，為了找回這些碎片而造訪了此地。儘管韓國燒烤文化在全球大受歡迎，但「密陽」跳脫了烤肉的模式，專注於圍坐在一起共享熱湯、火鍋和麵條等傳統且豐盛的韓國餐桌擺設。這與以五花肉燒烤為主的當地韓餐廳版圖形成了差異化的亮點。
開啟這頓飯的是牛骨湯麵與冷麵。熬煮濃郁的牛骨高湯帶有深厚沉穩的味道，足以解酒，並與富有嚼勁的麵條完美交融。蕎麥麵則展現出較為輕盈清爽的魅力，並證明瞭未來值得以辣味版本再次挑戰。水煮白切肉（Bossam）雖然油脂稍多，但散發出濃郁的風味，與下方微溫的大捲蔥搭配，造思出絕佳的包肉組合。可惜的是，豬腳（Jokbal）菜單尚未準備好，但也成了讓人期待下次造訪的誘因。
保持酥脆且內餡飽滿的蔬菜水餃，以及展現出複雜微妙香辣酸甜的嫩豆腐鍋，也獲得了極佳的評價。特別是擺在桌子中央、咕嚕咕嚕沸騰著的火鍋料理，鮮明地喚起了過去造訪韓國時的記憶。第一天品嚐的「玫瑰辣炒雞（Rosé Dakgalbi）」是近年源自韓國並傳播至全世界的潮流菜單。將辣椒醬與鮮奶油及乳製品混合，呈現柔和粉紅色澤的醬汁，為雞肉、辣炒年糕年糕條及高麗菜裹上了柔順的鮮味。
第二天的的主角是部隊鍋。這道在韓戰後源自美軍基地剩餘物資的歷史性火鍋料理，匯聚了午餐肉（Spam）、香腸、焗豆、泡菜、泡麵佐料、起司等各種食材。起初高湯原本的深厚風味稍顯不足且泡菜未能發揮應有的角色，但透過利用桌上提供的辣椒醬、黑胡椒、鹽巴、糖、蝦醬等六種調味料來依個人口味進行調整的過程，展現出獨創的成癮性。
源源不絕提供的伴菜（小菜）提升了餐點的完成度。蘊含發酵美學的泡菜與醃蘿蔔撫平了火鍋的遺憾，紮實地支撐起餐桌的基本功。飲料搭配了清涼的生啤酒，若未來能加入韓國傳統酒類，將會是完美的句點。
這裡適合3到4人造訪並分享多道料理，以合理的價格提供豐盛的餐桌擺設與細緻的服務。砂鍋與火鍋器皿周圍升起的溫暖與風味，足以喚醒被遺忘的旅行記憶。「密陽」在河內不追求華麗刺激的流行，而是忠實地實現了眾人聚在一起分享溫熱湯品的韓國飲食文化本質價值。